Glitter i Vänerns vatten; solen ger energi och lust och inspiration.
Men det finns också människor som inspirerar. Katrin och Stefan, som håller på att öppna upp sitt Café Stallet, bjöd idag in till ett möte med Rune Kalf-Hansen. Och där satt vi och log, så självklart fyllda av Runes filosofi om det ekologiska, om samspel med årstiderna och kollegial lek över verksamhetsgränser och om att gå hela vägen.
Det som odlas i trädgården tillreds i restaurangen.
Allt ekologiskt.
Allt vårdat och älskat.
Jag brukar tänka att man lagar inte bättre mat än summan av sina råvaror. På Läckö har vi rasande bra råvaror. Och då menar jag inte bara det som växer i jorden.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar